Canirac pide cumplir medidas sanitarias en Cancún; “Un cierre sería catastrófico”, advierte

Por Carlos Águila Arreola

Cancún.- Marcy Bezaleel Pacheco, presidente en Cancún de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), lanzó un dramático llamado a la población y empresarios para cumplir con las medidas sanitarias mínimas porque está en juego retroceder en el semáforo epidemiológico estatal y la pérdida de más empleos.

Durante la rueda de prensa en la que se anunció la implementación local de la campaña “Estamos cubiertos” -que a nivel nacional se lanzó el pasado 29 de septiembre- para reactivar el consumo en el sector restaurantero se ha garantizado la aplicación de los protocolos y medidas de higiene.

“Un nuevo cierre de establecimientos sería catastrófico para miles de familias que dependen del sector; antes de la pandemia, la industria generaba 2.1 millones de empleos directos y 3.5 de indirectos en México, y los restaurantes han perdido ventas desde 55 hasta 85 por ciento, comparado con el año anterior”, dijo el empresario.

Añadió que la Canirac hace un llamado a la población, pequeños, medianos y grandes empresarios a no bajar la guardia ante la crisis sanitaria y para evitar un rebrote que obligue a las autoridades a aplicar nuevamente medidas restrictivas, luego que en la en los últimos días hay señales de un repunte de contagios.

Bezaleel Pacheco destacó los protocolos de Mesa segura, los de hace ya bastante tiempo de “20 pasos”, que son sanitizar los pies, el uso de gel antibacterial, la toma de temperatura, lavado de manos, que no haya nada en las mesas, el uso de cubrebocas y respetar los horarios de las autoridades.

“De 10 de la mañana a 12:50-01:00, 10 por ciento de ocupación por mesa y 60 de aforo. En Cancún generamos mil 300 empleos directos, somos aproximadamente 300 agremiados y más de mil restaurantes tanto en Puerto Morelos e Isla Mujeres como en Cancún, y el objetivo principal es que todos sumen.”

“Estamos cubiertos” tiene como meta garantizar la ejecución de los protocolos y medidas de seguridad sanitaria en los restaurantes y establecimientos de comida agremiados, lo que permitirá recuperar la confianza de miles de comensales en los 11 municipios de la entidad.

Desde el lanzamiento nacional, el gobierno estatal ha trabajado en estrategias con sectores claves que permitan capitalizar a los establecimientos, toda vez que cumplan las medidas sanitarias reactivando de manera gradual, ordenada y responsable la economía de Quintana Roo, evitando a su vez el aumento de contagios.